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龙记实业有限公司 > 生活休闲 > 各国食谱 > 美食→玉竹猪心


作者 : 猪心

性别 : 男

文章主题 : 美食→玉竹猪心

人气 : 562

【菜名】 玉竹猪心
【所属菜系】 全部
【特点】 安神宁心,养阴生津。适用于冠心病、心律不齐以及热病伤阴的乾咳烦渴。
【原料】 玉竹50克 猪心500克 生姜 葱 花椒 食盐 白糖 味精 香油适量【来源】经验方
【制作过程】 1. 将玉竹洗净,切成节,用水稍润,煎熬2次,收取药液1000克。 2. 将猪心破开,洗净血水,与药液、生姜、葱、花椒同置锅内在火上煮到猪心六成熟时,将它捞出晾凉。 3. 将猪心放在卤汁锅内,用文火煮熟捞起,揩净浮沫。在锅加卤汁适,放入食盐、白糖、味精和香油,加热成浓汁,将其均匀地涂在猪心里外即成


发表时间 :2005/2/25  


 

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