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作者 : coffee

性别 : 男

文章主题 : 生活→饮料之美,咖啡斟称极致

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饮料之美,咖啡斟称极致

  目前,全世界栽培咖啡的国家约有七十余国。摊开世界地图来看,可以发现北回归线以南、南回归线以北,这一片地带最适合种植咖啡,称为「咖啡带」。海拔1000~1500公尺的高地,是最适宜种植咖啡的产地,采收的咖啡豆质量也最佳。

  咖啡树是热带性植物,属阿卡奈科常绿灌木,野生者高达4~7公尺高,人工栽培者则修剪保持在2公分左右手,从播种、移植幼苗至咖啡园内到长成成木,前后约需4~5年,其经济寿命约在三十年左右。而开花、结果到采收,前后需历经十二个月,所以一株树一生约采收二十五次。

  咖啡的果实初生时呈暗绿色,历经黄色、红色,最后成为深红色的成熟果实。正常的果实内包含一对种了,这对种子就是「咖啡豆」。经过烘焙之后研煮,再加入各式调味料,就成为风靡全世界多彩多姿的咖啡世界了!这次我们在网络上为您揭开的,就是这个香喷喷的世界,在这里,你看到的,是五花八门的美丽造型;闻到的,是各种各样的香味;入口的,是苦、醇、甘、酸……种种不同的风味,饮料之美,咖啡斟称极致!


发表时间 :2004/11/2  


 

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