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作者 : coffee

性别 : 男

文章主题 : 生活→怎么样在家里「沏」很好喝的咖啡

人气 : 501

怎么样在家里「沏」很好喝的咖啡

  首先我们需要介绍,咖啡不要「煮」,要「沏」。

  在家里做咖啡,你要用九十二到九十六度的水。如果真的煮的话,如果是用一百度以上的水,会把咖啡的味道给烫坏了(跟沏茶一个道理)。

  在下面请找几个能在家里用的咖啡准备方法。

  在家里做咖啡要注意几个观点: 1、要用适合您的咖啡做法的咖啡粉(不通的做法有不通的咖啡粉的粗细)。

  2、要用92-96度的水。 用小型家用咖啡机器-咖啡要通过过滤纸或金子过滤网 Filter Coffee 使用十克咖啡,来准备一百七十五毫升咖啡(大约六盎斯,大部分人认为这是标准咖啡杯的容积)。用量应适于每个人的口味。切记只往咖啡器中注入冷水,如果实用热水,有损坏咖啡器的危险。

  3、咖啡粉的粗细程度:通过过滤纸或锅炉网:中度 冲咖啡器(也叫冲茶器或压榨壶)French Press Coffee 每壹佰七十五毫升咖啡需用十克咖啡。注意不要放太多的水。(最好是用你喝咖啡的杯子加水,需要多少杯咖啡就加多少杯水)。让咖啡浸水三到四分钟。然后把压实器放下。根据个人口味调节。


发表时间 :2004/11/2  


 

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